银屑病是一种慢性自身免疫性疾病，其主要症状为皮肤上出现红色鳞片病斑。由于该疾病无法治愈，因此病人需要长期治疗和管理方可控制疾病症状。对于银屑病患者而言，能否从事餐饮行业需要考虑多个因素。

首先，银屑病患者的职业选择应根据他们的具体病情、诱发因素以及个人体力情况来确定。在选择餐饮行业这一行业时，患者需要考虑所从事的工作内容，例如是否需要长时间站立、是否需要接触食物等。如果患者的病情比较稳定，没有出现严重的皮损状况，郑州治疗银屑病医院指出，那么选择从事比较轻松的餐饮工作是可行的。如厨师的助手、服务员、收银员等都是较为适合的岗位；但是如准备生鱼片等易误伤皮肤的工作应谨慎避免。

其次，一些药物治疗可以影响到患者的体力状况和身体功能，因此也需要在选择职业时加以考虑。例如，光动力治疗、口服免疫抑制剂等常规治疗方法均可能引起一定的身体不适。在从事餐饮工作时，就需要避免进行高强度的体力劳动或者是极端的气温环境工作，以免引起不必要的身体不适。

要注意的是银屑病患者由于体质较敏感且易感染其他疾病，容易被一些微生物感染，因此在餐饮的工作中要注意卫生和环境的清洁，避免感染导致病情加重。特别在食品接触环节，需把手、保持身体清洁并穿戴相应卫生设备，提高个人卫生标准。

总的来说，银屑病患者本身能不能从事餐饮行业，跟病情程度，体力状况，药物治疗情况，个人体质等相关因素有关，需要综合考虑。如果患者的病情较为稳定，药物治疗对体力和身体功能的影响较小，那么选择从事比较轻松的餐饮工作是可行的，但需注意一些卫生和康复维护工作。患者应根据自身情况选择合适的职业方向，同时也需要得到专业医生的指导和管理。